BİR İÇECEKTEN ÇOK DAHA FAZLASI: KAHVE

Türk kültüründe içecek denince akla ilk gelenlerinden, kimimizin içmeden güne başlayamama, kimimizin üzerinden yorgunluğunu atma, kimimizin ise keyif sebebi: kahve…

Farklı sunum seçeneği, her yaş grubuna ve her damak tadına uygun çeşit zenginliği ile kahve kendine hayran bırakan içeceklerin başında gelir. Peki tutkunu olduğumuz kahveyi tüketim tercihlerimiz nelerdir? Kuşakların kahve tüketim alışkanlıkları ve kahve sektörünün liderlerine araştırma şirketi Areda Piar’ın Marketing Türkiye için gerçekleştirdiği “Kuşakların Kahve Marka Tercihleri” araştırmasında yer verdi.

Araştırmasının sonuçlarına göre tüm kuşakların aklına gelen ilk kahve markası Kurukahveci Mehmet Efendi olurken, kahvenin yanında en sevdiğimiz atıştırmalık ise çikolata…

Kahve denince Akla ilk gelen Kurukahveci Mehmet Efendi

Kahve sadece kültürümüzde değil dünyanın pek çok ülkesinde sevilen, değer verilen önemli bir içecek olarak tarihteki yerini alır. Günlük yaşamın ve sosyal hayatın bir parçasıdır adeta. Peki kahve deyince aklımıza ilk gelen marka hangisi?

Araştırmada katılımcılara “Aklınıza ilk gelen kahve markası hangisidir?” diye sorulduğunda Z, Y, X ve Baby Boomers kuşağının aklına ilk gelen kahve markasının Kuru kahveci Mehmet Efendi olduğu ortaya çıktı. Toplumun en sevdiği ve en çok tükettiği kahve çeşidinin Türk Kahvesi olması da zirvedeki markayı belirleyici unsurların başında yerini alıyor.

Z kuşağının ilk aklına gelen kahve markası sırasıyla yüzde 24,0 ile Kurukahveci Mehmet Efendi, yüzde 23,7 ile Nescafe, yüzde 20,5 ile Kahve Dünyası oldu.

Y kuşağında yüzde 26,8 ile Kurukahveci Mehmet Efendi ilk akla gelen marka olurken, yüzde 25,6 ile Abdullah Efendi Türk Kahvesi ikinci sırada, yüzde 15,7 ile Nescafe Gold üçüncü sırada.

X kuşağında yüzde 45,6 ile ilk sırada Kurukahveci Mehmet Efendi yerini korurken, ikinci sırada yüzde 11,8 Abdullah Efendi Türk Kahvesi, üçüncü sırada yüzde 8,9 ile Nescafe yer aldı.

Baby Boomers kuşağında yüzde 37,8 ile Kurukahveci Mehmet Efendi ilk sırada yer alırken, yüzde 18,7 ile Abdullah Efendi Türk Kahvesi ikinci sırada, yüzde 15,4 ile Kahve Dünyası üçüncü sırada yer aldı.

Kahvenin Eşlikçisi Çikolata  

Yüz yıllardır sohbetlerin vazgeçilmez eşlikçisi olan Türk kahvesi, kimi zaman dert ortağı kimi zaman kahkahanın yaveri… Ama her zaman dostane sohbetlerimizin vazgeçilmezi. Kendisine has kokusu, kendine özel pişirme teknikleri ile her anımıza ortak olan kahve çikolata ile birleşince eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Kahvenin insana zindelik katan lezzeti çikolatanın mutluluk veren tadı. Katılımcılara “Kahvenin yanında en çok ne tüketmeyi seversiniz?” diye sorulduğunda gelen cevaplar kahvenin yanında en çok tercih edilen lezzetin çikolata olduğunu ortaya koydu. Z kuşağı yüzde 67,8, Y kuşağı yüzde 39,2, X kuşağı yüzde 39,1, Baby Boomers kuşağı ise yüzde 40,5 oranında çikolata cevabını verdi. Diğer atıştırmalıklar arasında sırasıyla lokum, kek/pasta, draje, cheesecake ve cookie yerini aldı.

Kahveler Marketten Alınıyor

Dünyanın en çok ticareti yapılan ikinci ürünü olan kahveyi, tüketici nereden satın alıyor sorusunun cevabını bizlere sunan araştırmada tüm kuşakların verdiği cevap maket oldu. Z kuşağı yüzde 79,4, Y kuşağı yüzde 34,5, X kuşağı yüzde 52,0 ve Baby Boomers kuşağı ise yüzde 40,5 oranı ile kahveyi marketten aldığını belirtti.

Kahveyi Evde İçiyoruz

Kahve hayatımızın her anında yanımızda özellikle evde aile bireylerimizle sohbet ederken keyifli saatlerimizin yanında bizlere lezzetli bir eşlikçi oluyor.Araştırma dahilinde katılımcılara yöneltilen “Kahveyi hangi ortamda tüketmeyi tercih edersiniz?” sorusuna Z kuşağının yüzde 60,7’si ev ortamında tüketmeyi tercih ettiğini belirtirken, yüzde 41’i kafede tüketmeyi tercih ettiğini ifade etti.

Y kuşağının yüzde 81,6’sı ev ortamı derken, yüzde 29,2’si iş ortamında kahve içmeyi tercih ettiğini belirtti.

X kuşağının yüzde 79,8’i ev ortamında, yüzde 18,8’i kafede cevabını verirken,

Baby Boomers’ın yüzde 77,8’i evde, yüzde 16,8’i kıraathaneyi tercih ediyor.

Üç Kuşağın Tercihi Kurukahveci Mehmet Efendi

Aslen bir meyve olan kahve bu toprakların vazgeçilmezi. Türk Kahvesi ile olan bağımız da kuşkusuz çok güçlü. Ancak granül kahvelerinde hayatımıza girmesiyle birlikte kahve sektöründe markalar arasındaki rekabet kızıştı.

Araştırmada katılımcılara “Sıklıkla tercih ettiğiniz kahve markası hangisidir?” diye sorulduğunda üç kuşağın yanıtı bir oldu. Y kuşağı yüzde 28,9, X kuşağı yüzde 42,9, Baby Boomers kuşağı ise yüzde 33,0 ile Kurukahveci Mehmet Efendi cevabını verirken, Z kuşağı yüzde 56,5 ile Nescafe sıklıkla tercih ettiğim kahve markasıdır yanıtını verdi.

40 Yıllık hatır için kahvenizi hangi siyasi ile içmek istersiniz?

Hepimizin defalarca duyduğu “Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır” sözü, iyiliğin unutulmamasına vurgu yaparak aslında bir kahve ikramının bile iyilik olarak kabul görülmesini ve unutulmaması gerektiğini hatırlatır. Hatırlanan ve karşılık bulan iyilikler ise ‘40 yıllık güvenilir dostlukların’ temelini oluşturur, der bu anlamlı cümlede.

Bu bağlamda katılımcılara “40 yıllık hatır için hangi siyasi kişi ile kahve içmek isterdiniz?” diye sorulduğunda;Z kuşağının yüzde 31,2’si Recep Tayyip Erdoğan ile yüzde 17,0’si Mustafa Sarıgül ile yüzde 14,3’ü Kemal Kılıçdaroğlu ile kahve içmek istediğini belirtti.

Y kuşağının yüzde 31,6’sı Recep Tayyip Erdoğan ile yüzde 23,3’ü Meral Akşener ile yüzde 18,2’si Kemal Kılıçdaroğlu ile kahve içmek istediğini vurguladı.

X kuşağının yüzde 38,6’sı Recep Tayyip Erdoğan ile yüzde 28,9’u Kemal Kılıçdaroğlu ile yüzde 15,7’si ise Meral Akşener ile kahve içmek istediğini ifade etti.

Aynı soruya Baby Boomers kuşağının yüzde 51,2’si Recep Tayyip Erdoğan ile yüzde 22,5’i Kemal Kılıçdaroğlu ile yüzde 13,4’ü Meral Akşener ile kahve içmek isterim yanıtını verdi.

Kahveyi keyif için içiyoruz

Kahveyi eğer tek başımıza içiyorsak bunu keyif ve dinlenme olarak, kalabalık bir ortamda içiyorsak hoş bir sohbetin ve paylaşmanın simgesi şeklinde yorumlanabilir. Araştırmada katılımcılara “Kahveyi daha çok hangi amaçla içersiniz?” diye sorulduğunda;

Z kuşağının yüzde 79,2’si kahveyi keyif almak amacıyla içtiğini ifade ederken, yüzde 30,4’ü ortama uyum sağlamak amacıyla kahve içtiğini belirtti.

Y kuşağının yüzde 79,6’sı keyif almak derken, yüzde 23,4’ü uzun süre uyanık kalmak için tükettiğini ifade etti.

X kuşağının yüzde 79,1’i keyif almak için derken yüzde 10,1’i kokusunu sevdiği için, Baby Boomers kuşağının ise yüzde 64,5’i keyif almak yanıtını verirken yüzde 12,9’u sabah uykusunu atmak için kahve içtiğini vurguladı.

Tüm Kuşaklar Kahve Dünyasını Tercih Ediyor

Türklerin bir numaralı içeceği çay olarak bilinse de kahve de son 20 yılda çayla yarışır hale gelmiştir. Şehrin dört bir yanında var olan kahve dükkânları, güne şahane başlamayı sağlayan kokusuyla baş döndüren, kahve keyfi yaşamak isteyen herkesin uğrak noktasıdır. Kahve severler için kahve dükkânlarına gitmek günlük rutin haline gelmiştir. Katılımcılara “En çok gitmeyi tercih ettiğiniz kahve dükkânları hangisidir?” diye sorulduğunda tüm kuşakların ilk tercih ettiği kahve dükkânı Kahve Dünyası oldu.

Z kuşağının yüzde 63,2’si Kahve Dünyası’nı tercih ederken yüzde 30,2’si Starbucks Coffee dedi.

Y kuşağının yüzde 62,7’si Kahve Dünyası’nı, yüzde 16,0’sı Caribou’yu tercih ediyor.

X kuşağının yüzde 53,3’ü Kahve Dünyası’nı tercih ederken yüzde 17,4’ü Starbucks Coffee’yi tercih ettiğini belirtti.

Baby Boomers’ın yüzde 52,7’si Kahve Dünyası’na giderken yüzde 19,7’si Gönül Kahvesi’ne gittiğini belirtti.